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io aspetterei la fine dei tentativi prima

giudicando dalla chat, sembrerebbe che siate affamati e senza nessuno che vi sfami

Mia moglie lavora, quindi devo preparare la cena: stamattina non ho fatto quasi niente (in cucina), se non scongelare/preparare gli spinaci per il ripieno e grattuggiare una zucchina (e un pezzo di cipolla) per delle similpolpette di zucchina (ricetta di mia moglie: sono buonissime... fatte da lei ).

Ho finito poco fa di preparare il ripieno e ho fatto una insalata di finocchio e arancia (ammetto che non sono sicuro di come condirla ad olio e affini, ma fosse per me la mangerei scondita....).

A breve inizio a impastare farina e uova, e poi avvierò i ravioli.

L'Operazione Uovo di Natale sta per cominciare!!

E oggi pomeriggio ebbe luogo l'Operazione Uovo di Natale.

L'ultimo atto sarà cuocere e verificare, ma finora è antato tutto bene.

La prima foto, con il primo delle quattro Uova di Natale prima dell'assemblaggio completo....


..e dopo.


Qua le quattro Uova composte:


E infine la vista d'insieme, anche con alcuni ravioli con la pasta avanzata; il piattino verde in fondo è una zucchina grattuggiata con cipolla, a breve ne farò polpette di zucchine.



Se tutto funziona bene, una volta cotti, i turli saranno alla cocque, e tagliando usciranno liquidi.

Ed ecco l'ultima foto, dopo la cottura, con il tuorlo fondente che esce e cola fuori!!

a voi l'astronomy picture of day (apod) di Natale (un po' in ritardo):

sono passato a Windows 10... apparentemente senza traumi.... sto ancora sperimentando

intanto, ho messo su il ragu: obiettivo di oggi è fare le lasagne, quindi ragu pasta e besciamella... quest'ultima alla mia prima prova..... speriamo in bene

Windows 10
ho avuto qualche problema di scheda video, principalmente per la luminosità bloccata (bassissima), ma ho risolto giocando un po' con i driver

Lasagne
ho fatto il ragu, ed è antato tutto bene (anche se non ho aggiunto 1L+1L di acqua ma 1L+0.25L)
la pasta è venuta un po' troppo "bagnata", quindi ho atteso un po' prima di passarla al buco più stretto... ma nessun problema
la besciamella è venuta abbastanza bene, forse un po' troppo densa, ma sono soddisfatto (qualche piccolo grumo, ma temevo molto molto peggio)

....per l'assemblaggio definitivo però ho chiesto aiuto a mia moglie... non l'ho mai fatto né visto (che io ricordi), quindi temevo la vaccata finale che rovinasse tutto.

le mangeremo stasera, vedremo come va.


la pasta stesa, in attesa dell'assemblaggio



la pentola di ragu e di besciamella


visivamente niente di paragonabile ai ravioli (specie a quelli grandi o a quelli al tuorlo d'uovo fondente), ma spero che una volta cucinata e tagliata abbia un aspetto molto più bello

Lasagne cucinate: non sono venute male, ma sono dell'idea che mancasse qualcosa... forse troppa besciamella, non saprei...